“简爱”斩获C轮融资，玩家扎堆的高端酸奶赛道，兜售的是健康还是智商税？
日期：2022-03-24 20:52:15 / 人气：178
昔日（3月24日），高温酸奶品牌“简爱”宣布完成C轮投资，由德弘资本（DCP）领投，QY Capital、行知资本、广州金控基金、璞瑞资本等新老股东跟投，高鹄资本担任财务参谋。近年来，随着低脂、低卡成爲年老群体的消费新风向，一条主打“0蔗糖、少添加”繁复配方的高温酸奶细分赛道逐步衍生而出，引得老牌乳企和新兴品牌争相布局，争夺中高端市场新蓝海。一位业内人士向每经记者剖析称，高温酸奶利润较高，因而成爲近年来乳制品公司发力的重点，尤其在中低价位市场蓝海尚宽。中国食品产业剖析师朱丹鹏向记者表示，近两年，主打“0糖、低卡”的高温乳制品，较好地踩中了年老人“颜值管理、体重管理、安康管理”的这一需求。但是极简、0蔗糖就是安康、高端的保证吗？对此，多位市场剖析人士向记者表达了不以爲然的观念。“高温、无添加”，资本蜂拥新赛道地下材料显示，简爱酸奶于2015年上市，低平和无添加是其主打的特点，相比于常温奶，高温奶保质期短，需求全程冷链运输，所需门槛和本钱更高。此外，发酵类乳品容易蜕变，少数酸奶商品中含有添加剂等外容物用于延伸保质期，简爱酸奶主打的无添加是极简配方，没有添加剂。该企业开创人、CEO夏海通以为，目前受疫情影响，消费环境略显低迷，但放眼全球，中国仍是消费力最旺盛的市场，随着年老中产们的崛起、新外货的崛起，中国的如今及将来是质量晋级的市场。现实上，在消费者支出提升及安康饮食认识进步、冷链物流逐步成熟等利好要素的驱动下，高温乳品市场开展迅速。地下数据显示，2021年中国高温酸奶市场规模近700亿元，但人均消费相比兴旺市场仍处于较低程度，高端高温酸奶市场增长明显，过来三年复合增长率近30%，在高温酸奶中的市场占有率从8%提升至15%。《每日经济旧事》记者留意到，近两年来，高温酸奶新品牌不时涌现，乐纯、优诺、明治、照实等均主打低糖、安康，红杉中国、IDG资本、真格基金、可口可乐等知名机构和企业纷繁入局投资。投资人所看重的是中国酸奶市场的宽广前景和中高端乳品不时增长的浸透率，德弘资本董事长刘海峰在媒体采访中谈及投资逻辑时表示，中国乳业曾经从最早的“有没有”商品、到过来的“好不好”、开展到当下“是不是更好”的阶段，用有特质的商品在精准的分销途径去满足精准消费群体的需求，可以做成很棒的公司。近年来，随着低脂、低卡成爲年老群体的消费新风向，一条强调“0蔗糖、少添加”极简配方的高温酸奶赛道迅速崛起，引得老牌乳企和新兴品牌争相布局。对此，中国食品产业剖析师朱丹鹏向记者表示，近两年“颜值管理、体重管理、安康管理”成爲年老人生活中的重要局部，主打“低卡、安康”的高温乳制品较好地踩中了这一需求而被消费者买单。低价等于高端？每经记者留意到，极简配方玩家们往往与低价挂钩。据理解，业内普遍将单价8元左右的商品作爲中高端市场终点，当下市面上商品次要分爲两大价钱区间：8~15元以及15~20元。例如，昔日宣布完成新一轮融资的简爱、乳制品巨头黑暗推出的“照实”就次要集中在8~15元；侧重宣传3倍生牛乳投入的乐纯则定价在15~29元的贵价区间。一位业内人士向记者剖析称，高温酸奶因利润较高，近年来成爲乳制品公司发力的重点，尤其在中低价位市场蓝海尚宽。“中低价钱范畴虽然市场规模最大，但已被乳业巨头和区域性公司所占据，而中高端市场尚有空白，也给这几年的新兴品牌发力的空间。”但是极简、0蔗糖就是安康、高端的保证吗？对此，多位市场剖析人士向记者表达不以爲然的观念。首先，0蔗糖并不等于无糖，元气森林已经的文字游戏也正被局部高温酸奶品牌所演出。记者留意到，不少主张“100%蔗糖、零添加”品牌的商品配料表里呈现了水果果酱、赤藓糖醇、甜菊糖苷，一般强调“安康、低卡”的品牌配料中甚至含有稀奶油、淀粉。显然，0蔗糖并不能完全同低卡、安康划上等号。当然，也有多数商品的配料表真正做到了繁复，配方表上仅有生牛乳和乳酸菌种。此前，即有不少网友调侃，本人又爲极简酸奶交了不少智商税。其次，8~29元售卖区间对应的真的是相近价钱的质量吗？乳业专家王丁棉通知在承受中新经纬采访时即表示，一盒普通酸奶的出厂造价约2~2.5元，高端酸奶也就3元。换言之，品牌在C端有着不低的溢价幅度。当然，消费本钱之外，“高端”酸奶也有着不低的途径和推行本钱。作爲新消费的细分赛道，网红种草、直播带货、流量代言也是高温酸奶新兴玩家的常用战略；此外，其线下进驻地也多爲中心商圈的精品超市、盒马以及711、罗森等便当店。此外，记者留意到，局部品牌还推出了代餐酸奶、玻尿酸酸奶、高钙酸奶，并宣传期美肤、补钙等功用，相应商品定价也更高。朱丹蓬即指出，假如此类商品确能起到其所宣传的效果，具有功用性食品的作用，那即便低价也会有消费者买单。但若只是商家宣传推行的噱头，那无疑是收割智商税。“但目前来看，没有迷信数据可以证明这些商品的实践效果，所以商家假如想树立口碑，那就必需用数听说话。”值得留意的是，新旧玩家相争、资本蜂拥下，高端酸奶赛道能否进入了开展的慢车道？此前，乐纯酸奶母企业——北京乐纯悠品食品科技无限企业开创人、董事长刘丹尼就曾向记者剖析表示，虽然品牌“扎堆”，但实践上目前赛道仍属晚期阶段，中低价位的商品甚至处于行业边缘地位。详细而言，由于行业内外信息不对称等成绩，消费者对高温酸奶商品的养分价值、成效理解不多。“你去超市问一些消费者，能够他们并不晓得高温商品与常温酸奶甚至乳饮料的区别，也就难以承受价钱差别，这也是一切品牌都面临的一个应战。”作者：腾越娱乐平台官网
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